富含維生素C的疏菜是先洗后切，還是先切后洗？為什么？
答：是先洗后切，因?yàn)榫S生素C是水溶性維生素，如果先切后洗，維生素C就很容易隨水流失掉而降低蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．
故答案為：先洗后切．
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