Question

我們所攝入的營養(yǎng)物質(zhì)中，大分子有機物淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)只有被消化分解成小分子物質(zhì)后才能被吸收利用。能最先消化淀粉的器官是________，能最先消化蛋白質(zhì)的器官是________，脂肪只能在________內(nèi)被消化分解。

Answer 1

口腔    胃    小腸
試題分析：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在膽汁、腸液、胰液的共同作用下分解為甘油和脂肪酸。
考點：食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
點評：此題為基礎題，稍有一定的難度，能夠熟練掌握食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，即可解題。