Question

食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括________、________、________、________、________、________．其中需消化才能被吸收的是淀粉、________、________．

Answer 1

淀粉    脂肪    蛋白質(zhì)    維生素    水    無(wú)機(jī)鹽    蛋白質(zhì)    脂肪
分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等是大分子的有機(jī)物，必須經(jīng)過(guò)消化才能被人體吸收，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子的無(wú)機(jī)物，不要經(jīng)過(guò)消化，可以被人體直接吸收，淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用；蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是氨基酸；而脂肪則是被消化成了甘油和脂肪酸．
故答案為：淀粉；脂肪；蛋白質(zhì)；維生素；水；無(wú)機(jī)鹽；蛋白質(zhì)；脂肪
點(diǎn)評(píng)：掌握人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解它們的最終消化產(chǎn)物，即可解答此題．