Question

將1、2、3、4四支試管分別加入等量的淀粉糊，并在1、3試管內(nèi)加入清水，2、4試管內(nèi)加入等量的唾液混合后，如°圖所示，分別放入不同的水溫中10分鐘后加入碘液，據(jù)圖回答：（8分）

（1）1號(hào)試管的著色為　　　色，2號(hào)試管的顏色為　　　　色，4號(hào)試管的顏色為　　　色。                 號(hào)試管作為對(duì)照組。
（2）2號(hào)試管沒(méi)有變藍(lán)的原因是：唾液中含有　　　酶，可將淀粉分解為　　　　。
（3）1號(hào)試管變色的原因是               4號(hào)變色的原因是            

Answer 1

（1）變藍(lán)，  不藍(lán)，   變藍(lán)       2
（2）唾液淀粉；淀粉（3）沒(méi)有淀粉酶，溫度過(guò)高解析:
淀粉遇碘變藍(lán)，淀粉會(huì)在與口腔內(nèi)溫度相當(dāng)?shù)?7度下在唾液淀粉酶的作用下變成麥芽糖。溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響淀粉的消化。