Question

將1、2、3、4四支試管分別加入等量的淀粉糊，并在1、3試管內(nèi)加入清水，2、4試管內(nèi)加入等量的唾液混合后，如圖所示，分別放入不同的水溫中10分鐘后加入碘液，據(jù)圖回答：
 
（1）1號試管的著色為

藍(lán)

色，2號試管的顏色為

棕黃

色，4號試管的顏色為

藍(lán)

色．
（2）2號試管沒有變藍(lán)的原因是：唾液中含有唾液淀粉酶，可將淀粉分解為

麥芽糖

．
（3）1、3、4顏色發(fā)生變化的原因是：
1號

清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，淀粉遇碘變藍(lán)色

；                                                                   
2號

淀粉被分解了，溶液被染成碘液的顏色

；                                                                 
4號

唾液中的唾液淀粉酶在高溫下失去催化活性，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色

．

Answer 1

分析：分析實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：該組實(shí)驗(yàn)有兩組對照實(shí)驗(yàn)：1號試管與2號試管以唾液為變量形成一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；2號試管與4號試管以溫度為變量形成了一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響．

解答：解：（1）1號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此1號試管滴加碘液后變藍(lán)色；2號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后變成了碘液的顏色---棕黃色；4號試管中雖然具有唾液，但由于溫度過高，唾液淀粉酶失去活性，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（2）2號試管沒有變藍(lán)的原因是：唾液中含有唾液淀粉酶，可將淀粉分解為麥芽糖．
（3）1號：清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，淀粉遇碘變藍(lán)色；2號：淀粉被分解了，溶液被染成碘液的顏色；4號：唾液中的唾液淀粉酶在高溫下失去催化活性，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
故答案為：（1）藍(lán)；棕黃；藍(lán)
（2）麥芽糖
（3）清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，淀粉遇碘變藍(lán)色；淀粉被分解了，溶液被染成碘液的顏色；唾液中的唾液淀粉酶在高溫下失去催化活性，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色

點(diǎn)評：在解答該題時(shí)要注意找出對照實(shí)驗(yàn)，分析對照實(shí)驗(yàn)中的變量．