Question

將下列發(fā)酵產(chǎn)品與其相關(guān)的微生物用線連接起來：
酸奶                     曲霉菌
豆腐乳                   醋酸桿菌
米醋                     酵母菌
葡萄酒                   甲烷細(xì)菌
沼氣                     乳酸桿菌．

Answer 1

分析：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，據(jù)此作答．

解答：解：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，某些真菌發(fā)酵可以產(chǎn)生抗生素，如從青霉中能提取出青霉素，制作豆腐乳要用到曲霉菌，利用甲烷桿菌發(fā)酵能分解人糞尿、秸稈中的有機物，生產(chǎn)沼氣．
故答案為：

點評：發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識在考試中經(jīng)�？嫉�，注意掌握，最好能應(yīng)用于我們實際的生產(chǎn)和生活中．