Question

（2007?樂山）某學(xué)生為了驗(yàn)證唾液具有消化淀粉的功能，做了如下一組實(shí)驗(yàn)：取甲、乙兩試管，分別加入等量的淀粉糊（2毫升），甲試管內(nèi)又加入了2毫升唾液．兩試管同時(shí)在37℃的溫水中保持10分鐘后取出，各滴2滴碘液，發(fā)現(xiàn)只有乙試管內(nèi)呈藍(lán)色反應(yīng)．該學(xué)生的實(shí)驗(yàn)中有一個(gè)錯(cuò)誤，你認(rèn)為是下列哪一項(xiàng)？（　　）

A．乙試管應(yīng)置于低溫環(huán)境中

B．甲試管內(nèi)也應(yīng)呈藍(lán)色

C．應(yīng)再設(shè)置一個(gè)試管，里面不加淀粉糊

D．乙試管內(nèi)沒有加與唾液等量的清水

Answer 1

分析：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，饅頭碎屑和充分搖勻是模擬饅頭在口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌，加入碘液是為了驗(yàn)證淀粉的存在，因?yàn)榈矸塾龅庾兯{(lán)色是淀粉的特性．

解答：解：本探究以唾液為變量設(shè)置了一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；甲試管中的唾液淀粉酶在溫度適宜的情況下會(huì)將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，因此滴加碘液不變藍(lán)色；乙試管中應(yīng)加與唾液等量的清水，清水對淀粉無消化作用，滴加碘液后變藍(lán)色，形成對照實(shí)驗(yàn)．故選項(xiàng)D乙試管內(nèi)沒有加與唾液等量的清水錯(cuò)誤．
故選：D

點(diǎn)評：實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．