釀制酒釀的適宜溫度是（　�。�
A．30度B．0度C．25--30度D．10--15度
釀酒時(shí)，要先把煮熟的糯米冷卻25--30度，此溫度是酵母菌生活的最適宜溫度，利于酵母菌的生長(zhǎng)、繁殖和發(fā)酵，溫度過(guò)高會(huì)殺死酵母菌，溫度過(guò)低會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖，影響其發(fā)酵產(chǎn)生酒精，可加C符合題意．
故選：C
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釀制酒釀的適宜溫度是（　�。�

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B．0度
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