某同學(xué)為探究如何保存鮮肉湯做了以下實(shí)驗(yàn)，如圖。該同學(xué)將甲、乙兩裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后放在室溫25℃的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然新鮮。請(qǐng)回答：
(1)乙保鮮的原因是什么？_____
(2)該實(shí)驗(yàn)中的變量是什么？_____
(3)實(shí)驗(yàn)后，該同學(xué)將乙裝置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？_________________________________
(4)以上實(shí)驗(yàn)說(shuō)明食品保鮮應(yīng)注意什么？_________________________
(1)無(wú)菌
(2)有無(wú)細(xì)菌  
(3)低溫能抑制細(xì)菌繁殖從而使食品保鮮    
(4)注意殺菌、并盡可能防止細(xì)菌進(jìn)入以及低溫保存等
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：亮點(diǎn)激活蘇教版八年級(jí)生物（下）知能評(píng)估卷 蘇教版 題型：059

某生物小組的同學(xué)為探究如何保鮮肉湯，做了以下實(shí)驗(yàn)（見(jiàn)圖示）：

將甲、乙兩裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25℃的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然新鮮。請(qǐng)問(wèn)：

（1）乙肉湯新鮮的原因是________。

（2）該實(shí)驗(yàn)中的變量是________。

（3）乙裝置采用的是________消毒法。

（4）實(shí)驗(yàn)后，小組的同學(xué)將乙裝置中的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。原因是什么？

（5）以上實(shí)驗(yàn)說(shuō)是細(xì)菌繁殖的條件之一是：________。

（6）你認(rèn)為保存食物時(shí)應(yīng)該注意什么問(wèn)題？

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案