Question

制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的主要目的是

1. A.
   隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖
2. B.
   阻止塵埃
3. C.
   造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵
4. D.
   防止氣體對流，利于醋酸菌進(jìn)行無氧呼吸

Answer 1

C
試題分析：人類對細(xì)菌和真菌的利用中食品制作其中的一個實例。乳酸菌是厭氧性，即：生活不需要氧氣，所以利用乳酸菌時要密封。
考點(diǎn)：描述病毒和細(xì)菌的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系