Question

某校生物科技小組在探究“各種環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的活動中，設(shè)計(jì)了如下探究實(shí)驗(yàn)：分別將等量的牛奶煮沸，倒入兩個經(jīng)過滅菌處理的、大小相同的錐形瓶A和B中，冷卻至室溫，A瓶中放入新鮮的花園土，B瓶中放人等量的經(jīng)高溫處理的花園土．兩錐形瓶口均用消過毒的棉花堵住（如圖），每日觀察牛奶的情況．
（1）該實(shí)驗(yàn)探究的問題是

 

．
（2）實(shí)驗(yàn)前，將牛奶煮沸的原因是

 

．
（3）牛奶在這個實(shí)驗(yàn)中的作用是（填字母）

 

．
A．提供有機(jī)物　　 B．提供生存空間　　 C．提供氧氣　　 D．提供適宜的溫度
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，錐形瓶

 

中的牛奶會變質(zhì)，原因是

 

．

Answer 1

分析：本題以“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌”這一現(xiàn)實(shí)問題為出發(fā)點(diǎn)，考查學(xué)生科學(xué)探究的能力和食品腐敗原因，細(xì)菌的生存的條件．解此題從提出問題，確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，食品腐敗原因，細(xì)菌的生存的條件等方面切入．

解答：解：（1）提出問題：新鮮的花園土中有細(xì)菌嗎？嘗試從日常生活、生產(chǎn)實(shí)際或?qū)W習(xí)中發(fā)現(xiàn)與生物學(xué)相關(guān)的問題．描述已知科學(xué)知識與所發(fā)現(xiàn)問題的沖突所在．
（2）對照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．
（3）細(xì)菌和真菌的生存也需一定的條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物（營養(yǎng)物質(zhì)）等．牛奶在這個實(shí)驗(yàn)中的作用是提供有機(jī)物．
（4）食品腐敗原因是由細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長繁殖所導(dǎo)致．
故答案為：（1）新鮮的花園土中有細(xì)菌嗎？
（2）高溫滅菌，排除實(shí)驗(yàn)外其他因素的干擾（或高溫滅菌，使細(xì)菌的有無成為實(shí)驗(yàn)過程的唯一變量）
（3）A；
（4）A；新鮮花園土中細(xì)菌從牛奶中獲得有機(jī)物，導(dǎo)致牛奶腐敗變質(zhì)

點(diǎn)評：解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)．