（2011?鹽城）某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
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        1. <pre id="sb9zq"><label id="sb9zq"><var id="sb9zq"></var></label></pre>
                


                
試管編號
1
2
3
                

                
饅頭碎屑或塊
碎屑適量
碎屑適量
饅頭塊適量
                

                
清水或唾液
2ml唾液
A
2ml唾液
                

                
震蕩后保溫
37℃水浴中保持10分鐘
                

                
加入碘液
2滴
                

                
結(jié)果
不變藍(lán)
變藍(lán)
變藍(lán)請回答下列問題：
                （1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管的A處應(yīng)加入
                2ml清水
                2ml清水
                ，作為1號試管的
                對照
                對照
                實(shí)驗(yàn)．
                （2）1號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有
                唾液淀粉
                唾液淀粉
                酶，它能促進(jìn)淀粉的分解．
                （3）1號試管與3號試管的比較可以證明：口腔中
                牙齒的咀嚼和舌的攪拌
                牙齒的咀嚼和舌的攪拌
                ，有助于食物的消化．
                （4）由此可見，口腔對淀粉既能進(jìn)行
                化學(xué)
                化學(xué)
                性消化，又能進(jìn)行
                物理
                物理
                性消化．			


			
                

		
                
		
		
	
                
		
                
			
                
				
                
				
                分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．
                解答：解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，因此在2號試管中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照．
                （2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍(lán)．
                （3）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．
                （4）食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化，在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，從而促進(jìn)了唾液對淀粉的化學(xué)性消化，牙齒在口腔內(nèi)既能進(jìn)行化學(xué)性消化又能進(jìn)行物理性消化．
                故答案為：（1）2mL清水；對照
                （2）唾液淀粉
                （3）舌的攪拌和牙齒的咀嚼
                （4）化學(xué)；物理
                點(diǎn)評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用．
                				
                
							
                
			
                
			
                
			
			
                
		
                
	
                

		
                

		





			
                
		
		
				
                
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