食品腐敗的原因是細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得________，并在食品中________和________，導(dǎo)致食品的腐爛．

有機(jī)物    生長(zhǎng)    繁殖
分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，導(dǎo)致食品的腐爛．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．
故答案為：有機(jī)物；生長(zhǎng)；繁殖
點(diǎn)評(píng)：明確食品的腐敗原因及保存方法進(jìn)行記憶．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2011?東莞）為了探究食品腐敗的原因和細(xì)菌生存的條件，某生物小組取經(jīng)過(guò)消毒的甲、乙、丙三個(gè)相同錐形瓶，按下表要求進(jìn)行處理．
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瓶號(hào)
甲
乙
丙
    

    
加入物質(zhì)
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶
    

    
瓶口處理
不作處理
不作處理
用消毒棉球塞住
    

    
溫度
25℃
5℃
25℃請(qǐng)據(jù)表分析：處理中包含了多少組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是什么？（　�。�
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    （2012?青島）為了探究食品腐敗的原因和細(xì)菌生存的條件，某生物小組取經(jīng)過(guò)消毒的甲、乙、丙三個(gè)相同錐形瓶，按下表要求進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．
    

    


    
瓶號(hào)
甲
乙
丙
    

    
加入物質(zhì)
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶
    

    
瓶口處理
不作處理
不作處理
用消毒棉球塞住
    

    
溫度
25℃
5℃
25℃請(qǐng)據(jù)表分析，本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中包含了多少組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？變量是什么？（　�。�
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    食品腐敗的原因是細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得
    有機(jī)物
    有機(jī)物
    ，并在食品中
    生長(zhǎng)
    生長(zhǎng)
    和
    繁殖
    繁殖
    ，導(dǎo)致食品的腐爛．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    下列是一組科學(xué)探究題，請(qǐng)分析回答問(wèn)題
        為了探究食品腐敗的原因和細(xì)菌生存的條件，某生物小組取經(jīng)過(guò)消毒的甲、乙、丙三個(gè)相同錐形瓶，按下表要求去處理．
    （1）分析甲、乙實(shí)驗(yàn)可知，實(shí)驗(yàn)的變量是
    溫度
    溫度
    ．
    （2）分析甲、丙實(shí)驗(yàn)可知，目的是為了探究
    食品腐敗是由細(xì)菌引起的．
    食品腐敗是由細(xì)菌引起的．

    （3）設(shè)計(jì)該探究活動(dòng)的基本原則之一是
    單一
    單一
    變量原則．
    （4）觀察是科學(xué)探究的基本方法，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是
    C
    C

    A．科學(xué)觀察要有明確的目的
    B．觀察要全面細(xì)致和實(shí)事求是
    C．科學(xué)觀察不可以用直接用肉眼，必須借助放大鏡，顯微鏡等儀器
    D．科學(xué)觀察有時(shí)需要長(zhǎng)時(shí)間，要有計(jì)劃，有耐心．
    

			
    

			
    
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