人們?cè)谥谱靼l(fā)酵食品時(shí)，離不開(kāi)________和________，例如，________菌能使牛奶變酸奶，另外制醋要用________菌，制醬要用多種________。

答案：略
解析：

細(xì)菌,真菌,乳酸,醋酸,霉菌


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：亮點(diǎn)激活蘇教版八年級(jí)生物（下）知能評(píng)估卷 蘇教版 題型：013

下列說(shuō)法正確的是

[　　]

A．在制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的條件和選用菌種相同

B．在制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的條件和選用菌種有差異

C．在制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的條件不同，但選用菌種相同

D．在制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的條件相同，但選用的菌種不同

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：013

制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的溫度一般控制在多少度左右

[　　]

A．10℃
B．25℃
C．30℃
D．50℃

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：013

制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的溫度一般控制在___________左右

[　　]

A．20℃
B．25℃
C．30℃
D．40℃

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是


  1. A.
    在制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的條件和選用菌種相同
  2. B.
    在制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的條件和選用菌種有差異
  3. C.
    在制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的條件不同，但選用菌種相同
  4. D.
    在制作發(fā)酵食品時(shí)，發(fā)酵的條件相同，但選用的菌種不同

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