Question

下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是

1. A.
   水稻細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是淀粉
2. B.
   雞蛋中含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、DNA等多種物質(zhì)
3. C.
   無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分
4. D.
   肥胖并不都是由于過(guò)量進(jìn)食脂肪引起的

Answer 1

A
分析：該題要從食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面考慮解答．
解答：A、細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是水，因此“水稻細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是淀粉”是錯(cuò)誤的．故符合題意．
B、雞蛋中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等，同時(shí)胚盤(pán)中的細(xì)胞核里含有DNA．故不符合題意．
C、無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料，例如無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分．故不符合題意．
D、糖類(lèi)也會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，因此即使不食用脂肪，攝入過(guò)多的糖類(lèi)也會(huì)引起肥胖．故不符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：該題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用．