【題目】使牛奶變成酸奶，使蔬菜變成有酸味的泡菜的細菌是（ ）

A．酵母菌 B．霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌

【答案】C

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風味。制作泡菜時也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風味，還不破壞菜的品質(zhì)，可見C符合題意。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物學習中，常用曲線圖分析生命活動過程，揭示生命活動規(guī)律。下列對曲線圖的相關(guān)描述，不正確的是（ ）

甲 乙

A.甲圖中，具有抵抗青霉素特性的細菌數(shù)量在C點遠多于A點

B.甲圖中，曲線A→C的變化是由于使用青霉素促使細菌產(chǎn)生了抵抗青霉素特性的有利變異的結(jié)果

C.乙圖中，地衣和黑化蛾的數(shù)量變化，是外界環(huán)境自然選擇的結(jié)果

D.觀察乙圖可知，隨著空氣中二氧化硫的減少，地衣的生存環(huán)境改變，其數(shù)量逐漸增多，黑化蛾因而更易被天敵發(fā)現(xiàn)，頻率降低

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】家鴿和蝗蟲都是我們熟悉的動物，它們主要的呼吸器官分別是

A．肺和鰓 B．肺和氣管

C．氣囊和氣管 D．氣囊和氣門

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是普通光學顯微鏡的示意圖，據(jù)圖回答下列小題

【1】取鏡時，右手握住 ，左手托住 ，將顯微鏡平放在實驗臺略偏左前方的地方。（　�。�

A.③⑧B.①②C.⑧③

【2】對光時，轉(zhuǎn)動______，使低倍物鏡正對通光孔；然后，將遮光器的一個合適的光圈對準通光孔；注視目鏡，并轉(zhuǎn)動 使視野明亮。（　�。�

A.①②B.④⑦C.⑤⑦

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為心臟提供氧氣和養(yǎng)料的主要血管是（ ）

A. 主動脈 B. 肺動脈 C. 冠狀動脈 D. 冠狀靜脈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果你身邊的人突然發(fā)生了心肌梗死,你應馬上撥打下列哪部電話（ ）

A. 110 B. 112 C. 119 D. 120

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請分析圖中煙草花葉病毒的發(fā)現(xiàn)過程：

(1)實驗現(xiàn)象：A正常葉，B病葉，C________，D________。

(2)實驗結(jié)論：煙草花葉病是由______________的病原體引起的，叫作“____________”。直到20世紀初，________________的出現(xiàn)，才觀察到煙草花葉病毒是一種________顆粒。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖表示消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中標號[1]、[2]、[7]所示器官屬于消化系統(tǒng)的______。

（2）淀粉的化學消化開始于_______；蛋白質(zhì)的化學消化開始于_______。食物主要在圖中標號_______所示結(jié)構(gòu)內(nèi)被消化和吸收，然后隨血液循環(huán)運往全身。

（3）標號[2]所示器官分泌的消化液稱為_______，它消化脂肪的方式屬于_______。

（4）標號[7]所示器官除能分泌消化液消化食物外，還能分泌_______來調(diào)節(jié)血糖的濃度。

（5）人在進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會增加圖中標號_______所示器官的消化負擔，容易使人患腸胃病。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是植物細胞和動物細胞的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答問題：

（1）屬于植物細胞的是____圖。判斷的依據(jù)是________。

（2）動、植物細胞都具有的結(jié)構(gòu)是________________。

（3）能控制物質(zhì)進出的是[ ]__________，由于含有[ C ]________使得植物體可以進行光合作用，植物細胞最外層透明的薄壁是_________，活的細胞內(nèi)能不停地流動的結(jié)構(gòu)是__________，含有遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是[ ]_________。

（4）鹽腌黃瓜絲溢出的黃瓜汁水主要來自細胞結(jié)構(gòu)中的[ ]_____________中。

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