Question

下列哪項(xiàng)是通常所指的第七類營(yíng)養(yǎng)素

1. A.
   牛奶
2. B.
   雞蛋
3. C.
   纖維素
4. D.
   水果

Answer 1

C
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；現(xiàn)代有人將纖維素列為第七營(yíng)養(yǎng)素，又被稱為膳食纖維．
解答：膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì)，包括纖維素和果膠等，主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會(huì)排便通暢、降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖，有利于維護(hù)心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：人體雖然不能消化纖維素，但纖維素對(duì)人體的獨(dú)特作用使它獲得了第七營(yíng)養(yǎng)素的美稱．