Question

青少年身體正迅速生長發(fā)育，在飲食中應適當多吃些

蛋白質含量豐富的食物

因為這種物質是構成人體細胞的基本物質．

Answer 1

分析：此題考查的是對蛋白質的營養(yǎng)作用的認識．蛋白質是人體生長發(fā)育組織更新生命活動調節(jié)的物質基礎．由于兒童青少年發(fā)育快，所以，需要大量的蛋白質．

解答：蛋白質由氨基酸組成，是構成人體細胞的基本物質，為人體的生理活動提供能量，是構成組織的基本物質，也是人體生長發(fā)育組織更新生命活動調節(jié)的物質基礎．由于兒童青少年發(fā)育快，因此，在飲食中應適當多吃些蛋白質含量豐富的食物．如奶、蛋、魚、肉等．
故答案為：蛋白質含量豐富的食物．

點評：解此題的關鍵是理解蛋白質是人體生長發(fā)育組織更新生命活動調節(jié)的物質基礎．