人們?cè)诶眉?xì)真菌制作饅頭時(shí)，須將面團(tuán)敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時(shí)，卻須在密閉容器中進(jìn)行，對(duì)此解釋最合理的是（　�。�
A．兩個(gè)過(guò)程所利用的細(xì)真菌不同
B．酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
C．霉菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
D．兩過(guò)程所需溫度不同
做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．酵母菌只有在無(wú)氧的條件下才能產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此制酒的過(guò)程要密封，要少打開容器，也減少了空氣中其它雜菌的進(jìn)入，以免造成污染．
故選：B
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

人們?cè)诶眉?xì)真菌制作饅頭時(shí)，須將面團(tuán)敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時(shí)，卻須在密閉容器中進(jìn)行，對(duì)此解釋最合理的是（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

人們?cè)诶眉?xì)真菌制作饅頭時(shí)，須將面團(tuán)敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時(shí)，卻須在密閉容器中進(jìn)行，對(duì)此解釋最合理的是


  1. A.
    兩個(gè)過(guò)程所利用的細(xì)真菌不同
  2. B.
    酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
  3. C.
    霉菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
  4. D.
    兩過(guò)程所需溫度不同

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科目：初中生物 來(lái)源：2010年湖南省長(zhǎng)沙市麓山國(guó)際實(shí)驗(yàn)學(xué)校中考生物模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

人們?cè)诶眉?xì)真菌制作饅頭時(shí)，須將面團(tuán)敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時(shí)，卻須在密閉容器中進(jìn)行，對(duì)此解釋最合理的是（ ）
A．兩個(gè)過(guò)程所利用的細(xì)真菌不同
B．酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
C．霉菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
D．兩過(guò)程所需溫度不同

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