Question

【題目】下列關(guān)于飲食與健康關(guān)系的說法中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是

A.已變質(zhì)的食物必須在鍋內(nèi)蒸煮后，才能食用

B.每日三餐要按時(shí)進(jìn)食，少吃零食

C.飯后立即進(jìn)行劇烈的體育運(yùn)動(dòng)，會(huì)抑制消化功能

D.發(fā)芽的馬鈴薯含有毒素，不可食用

Answer 1

【答案】A

【解析】

合理營養(yǎng)的含義是，食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對(duì)這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右。三餐分配要合理，不偏食、不挑食，食不過量。

A.由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的有機(jī)物，生長與大量繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如變酸、變臭等，已經(jīng)變質(zhì)的食物不能食用，即使在鍋內(nèi)翻炒蒸煮，其品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了變化，也不能食用，A錯(cuò)誤。

B. 每天要一日三餐，食物要多樣化，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，少吃零食，B正確。

C. 飯后立即進(jìn)行劇烈的體育鍛煉，會(huì)影響消化，因此，不宜馬上進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)，C正確。

D. 發(fā)芽的馬鈴薯中含有一種對(duì)人體有害的生物堿稱龍葵堿，它對(duì)人體胃腸粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發(fā)芽的馬鈴薯的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高，人吃了會(huì)有咽喉癢、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，重者會(huì)死亡，D正確。

故選A。