Question

腐爛的蘋果散發(fā)出一股酒味，是下列哪種微生物的代謝活動

1. A.
   霉菌
2. B.
   乳酸菌
3. C.
   酵母菌
4. D.
   醋酸菌

Answer 1

C
分析：根據(jù)酒是由酵母菌分解糖類生成的進行分析回答．
解答：酒是一種發(fā)酵食品，它是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的．酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長．當成熟的野果墜落下來后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現(xiàn)象．就是我們的日常生活中，在腐爛的水果攤床附近，在垃圾堆幸福，都能常常嗅到由于水果腐爛而散發(fā)出來的陣陣酒味兒．
故選：C
點評：酵母菌與我們的生活息息相關(guān)，蒸饅頭、做面包、釀酒都離不開酵母菌．