（2010?泉州）下列食品中，利用霉菌發(fā)酵制作成的是（　�。�
分析：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到霉菌．可見B符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?泉州）某興趣小組為探究“植物的光合作用和呼吸作用”的實(shí)驗(yàn)步驟如下，請(qǐng)分析回答：
①將長(zhǎng)勢(shì)、大小相同的兩株天竺葵放在暗處2天后，分別置兩瓶?jī)?nèi)，密封瓶口，設(shè)為A、B瓶；
②將A瓶移到光下6-7小時(shí)，B瓶仍放在暗處（圖一）；
③取下玻蓋，將點(diǎn)燃的蠟燭分別伸入A、B瓶（圖二）；
④摘取A、B瓶中大小相同的兩片葉片，放入盛有酒精的小燒杯中水浴加熱，脫色；
⑤取出脫色的葉片漂洗，滴加碘液．

（1）步驟①暗處理的目的是把葉片中原有的有機(jī)物
運(yùn)走耗盡
運(yùn)走耗盡
．
（2）步驟②中A、B瓶構(gòu)成一組
對(duì)照
對(duì)照
實(shí)驗(yàn)，其變量是
光
光
．
（3）步驟③，伸入A瓶的蠟燭燃燒更劇烈，說明瓶中富含
氧氣
氧氣
（氣體），這是植物進(jìn)行光合作用產(chǎn)生的；伸入B瓶的蠟燭熄滅，說明瓶中缺少上述這種氣體，該氣體是被植物的
呼吸
呼吸
作用消耗掉的．
（4）步驟④將葉片脫色，指的是脫去葉綠體中的
葉綠素
葉綠素
．
（5）步驟⑤滴加碘液后，摘自A瓶的葉片會(huì)變藍(lán)色，摘自B瓶的葉片不變藍(lán)色，這不僅說明光合作用的產(chǎn)物是
淀粉
淀粉
，還說明光合作用需要
光
光
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?泉州）如圖是反射弧示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）圖中箭頭表示神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)方向，1表示
感受器
感受器
，2表示
傳入神經(jīng)
傳入神經(jīng)
，5表示
效應(yīng)器
效應(yīng)器
．
（2）小麗縫衣服時(shí)，手偶然被針扎到，立即縮回．從反射類型看，該反射屬于
非條件（簡(jiǎn)單）
非條件（簡(jiǎn)單）
反射，神經(jīng)中樞位于
脊髓
脊髓
（填“脊髓”或“大腦皮層”）；而從行為的獲得途徑看，該活動(dòng)屬于
先天性
先天性
行為．
（3）注射疫苗時(shí)雖感到疼痛，手卻不縮回．從反射類型看，該反射屬
條件（復(fù)雜）
條件（復(fù)雜）
反射，需在
大腦皮層
大腦皮層
參與下才能完成．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?泉州模擬）由于抗生素的濫用，培養(yǎng)出了許多“超級(jí)耐藥菌”．2010年9月“超級(jí)病菌”全球肆虐，關(guān)于抗生素的使用，以下哪個(gè)做法是正確的（　�。�

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