【題目】長(zhǎng)期保存蘑菇、銀耳的一般方法是（ ）

A.脫水法B.腌制法C.巴氏消毒法D.罐藏法

【答案】A

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

蘑菇、銀耳是利用人工方法脫水，減少其體內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖來延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此對(duì)蘑菇、銀耳這種食品常采用脫水法來保存。

故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】經(jīng)常參加體育鍛煉能使骨長(zhǎng)粗長(zhǎng)長(zhǎng)，促進(jìn)骨骼粗壯、結(jié)實(shí)。（____）

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A.口→ 喉→ 咽→ 氣管→ 支氣管→ 肺

B.鼻→ 咽→ 喉→ 支氣管→ 氣管→ 肺

C.鼻→ 喉→ 咽→ 氣 管→ 支氣管→ 肺

D.鼻→ 咽→ 喉→ 氣管→ 支氣管→ 肺

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【題目】人體做任何一個(gè)動(dòng)作，都不是一塊骨骼肌收縮和舒張就能完成的。感受一下，當(dāng)你屈肘時(shí)，肱二頭肌和肱三頭肌：（ ）

A.二者同時(shí)收縮B.二者同時(shí)舒張

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【題目】結(jié)構(gòu)和功能是相適應(yīng)的。植物果實(shí)汁多為酸味，與之對(duì)應(yīng)的結(jié)構(gòu)是（　�。�

A.細(xì)胞壁B.葉綠體C.線粒體D.液泡

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【題目】下列各項(xiàng)中，屬于人類特有的反射活動(dòng)的是（ ）

A.看到小說中感人處流眼淚

B.一朝被蛇咬，十年怕井繩

C.口渴時(shí)看到酸梅分泌唾液

D.有東西在眼前飛過時(shí)眨眼

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪一項(xiàng)不是近視眼形成的重要原因（ ）

A.躺著看書B.看書時(shí)間過長(zhǎng)C.看書時(shí)眼與書的距離過近D.在適度的光線下看書

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