【題目】咸魚能保存較長時間，其原因是（ ）
A.咸魚肉營養(yǎng)成分很少，不利于細(xì)菌、真菌的生長繁殖B.高鹽環(huán)境抑制了細(xì)菌和真菌的生活
C.魚肉內(nèi)加入了鹽以外的防腐劑D.咸魚含水量少含鹽多，不利于細(xì)菌、真菌的生長繁殖
【答案】BD
【解析】
食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。
A．咸魚肉內(nèi)含無機鹽、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，A不符合題意。
BD．咸魚能保存較長的時間，其原因是咸魚表面缺水，魚肉內(nèi)有大量的鹽分，不利于細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，BD符合題意。
C．防腐劑含量多的食品對人有害，咸魚主要是通過表面缺水，魚肉內(nèi)有大量的鹽分來保存，C不符合題意。
名校課堂系列答案科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】H7N9禽流感是我國部分省市出現(xiàn)的一種傳染病。下列描述正確的是（ ）
A.小張感染了H7N9禽流感，從傳染病角度來看小張屬于病原體
B.對小張進行隔離治療，屬于預(yù)防傳染病措施中的保護易感人群
C.小張治愈后她體內(nèi)已產(chǎn)生抗體，一段時間內(nèi)不會再患H7N9禽流感
D.若H7N9禽流感疫苗研制成功并對健康人進行接種，這屬于非特異性免疫
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】近幾十年，我國珍稀動物的數(shù)量迅速減少，其主要原因分析錯誤的是（ �。�
A.人們大量砍伐樹木，破壞了森林，使動物失去棲息環(huán)境
B.人們對濕地過度開發(fā)利用，使?jié)竦貏游锸チ松L繁殖的環(huán)境
C.地震、火山、山火等自然災(zāi)害導(dǎo)致動物大量死亡
D.人們大量捕獵動物，致使動物的數(shù)量不斷減少
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【題目】給病人輸液時，一般從病人手背或頭部等處找到些“青筋”，然后從“青筋”處注射， “青筋”指是 （ ）
A.動脈B.靜脈C.毛細(xì)血管D.肌肉
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】某人幼時患過腮腺炎后，就再也沒有患過腮腺炎，原因是體內(nèi)產(chǎn)生了相應(yīng)的（ ）
A.抗原B.溶菌酶C.抗體D.淋巴液
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【題目】實驗是研究生物學(xué)的一項重要方法。下列實驗中，一般運用模擬實驗方法進行探究的是：（ ）
①酒精對水蚤心率的影響②動植物保護色的形成過程③螞蟻的通訊行為④酸雨對農(nóng)作物的影響⑤精子與卵細(xì)胞隨機結(jié)合⑥植物的呼吸作用
A.①②④B.②③⑤C.②④⑤D.④⑤⑥
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