我國傳統(tǒng)的食品保存方法不包括

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A．曬干、風(fēng)干

B．糖漬、鹽漬

C．煙熏、酒泡

D．脫水、氣調(diào)包裝

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?江寧區(qū)一模）南京5月中下旬進(jìn)入梅雨期，食物容易腐敗變質(zhì)．小明家里經(jīng)常會有一些吃不完的肉類食品，小明同學(xué)仔細(xì)觀察了家中這類食品的保存方法、保存時間，并逐一進(jìn)行了記錄，請同學(xué)們仔細(xì)研究小明同學(xué)所記錄的表格，并回答表后的相關(guān)問題：
    


    
食品名稱
A（不做處理）
B（冷藏）
C（鹽漬）
    

    
肉
5天
30天
180天
    

    
魚
3天
20天
180天（1）對B、C而言，表中與A的作用是
    對照
    對照
    ．
    （2）對表中數(shù)據(jù)分析，我們可以知道，傳統(tǒng)的食品保存方法是：
    鹽腌、冷藏等．
    鹽腌、冷藏等．
    （填文字）．
    （3）C中的鹽漬就是利用高濃度鹽溶液抑制
    細(xì)菌、真菌等微生物
    細(xì)菌、真菌等微生物
    或使之死亡，從而達(dá)到防止腐敗變質(zhì)的目的．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    下列食品保存方法中不屬于傳統(tǒng)的食品保存方法的是（　�。�
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    我國人民有用酒泡的方法來保存蝦蟹的傳統(tǒng)，現(xiàn)代常采用添加溶菌酶來保存魚蝦等水產(chǎn)品，以下說法錯誤的是（　　）
    A、魚、蝦、蟹體表都有外骨骼B、煙熏和酒泡都是傳統(tǒng)的食品保存方法C、體液中的溶菌酶在人體中屬于第二道免疫防線D、酒泡和添加溶菌酶都是為了抑制微生物在食品中的生長繁殖
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    我國傳統(tǒng)的食品保存方法不包括

    1. A.
      曬干、風(fēng)干
    2. B.
      糖漬、鹽漬
    3. C.
      煙熏、酒泡
    4. D.
      脫水、氣調(diào)包裝
    

			
    

			
    
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