【題目】下列食品的制作過程中，都是利用乳酸菌發(fā)酵的是（　　）

A. 面包、泡菜 B. 面醬、酒 C. 泡菜、酸奶 D. 腐乳、泡菜

【答案】C

【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜和奶有一種特殊的酸味。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們?cè)诠珗@里玩耍時(shí)，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)草坪上有愛心提示牌：“請(qǐng)勿踐踏，愛護(hù)我”．這是因?yàn)榻?jīng)常踐踏草坪會(huì)造成土壤板結(jié)，從而影響草的生長(zhǎng)．其中的科學(xué)道理是（　�。�

A. 土壤缺少氧氣，影響根的呼吸

B. 植物缺少水，影響光合作用

C. 植物缺少無機(jī)鹽，影響生長(zhǎng)

D. 氣孔關(guān)閉，影響蒸騰作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】按照構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)層次排序，正確的是（　　）

A.④→⑤→②→③→①B.①→②→③→④→⑤

C.⑤→④→②→③→①D.④→①→②→③→⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)你的調(diào)查，你認(rèn)為下列歸類正確的是（ ）

A. 金魚、蝗蟲、西瓜為陸生生物 B. 雞、豬、鴨為家禽

C. 小麥、玉米、水稻為作物 D. 海帶、鯽魚、大雁為水生生物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中，不利于維持大氣中碳一氧平衡的做法是

A. 乘公交車出行 B. 節(jié)約用電

C. 使用一次性餐具 D. 愛護(hù)花草樹木

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請(qǐng)分析下列實(shí)驗(yàn)，回答有關(guān)問題：

實(shí)驗(yàn)一：1648年，海爾蒙特用純凈的雨水澆灌樹苗，五年后，他發(fā)現(xiàn)樹苗增重了80多千克，而培植樹苗的土壤卻只減少不到100克。（如圖A所示）

實(shí)驗(yàn)二：1771年，普利斯特萊把一只老鼠和一盆植物一同放到一個(gè)密閉的玻璃罩中，他發(fā)現(xiàn)植物和老鼠都能正常生活，而把一只老鼠放到一個(gè)密閉的玻璃罩中，老鼠很快死亡。（如圖B）

（1）海爾蒙特的實(shí)驗(yàn)證實(shí)植物體增加的重量主要是來自______。

（2）在普利斯特萊的實(shí)驗(yàn)中，植物吸收了老鼠所呼出的氣體是____，老鼠吸入了植物釋放的氣體是____。

（3）一些科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)，只有在有______的條件下，普利斯特萊的實(shí)驗(yàn)才能成功。

（4）海爾蒙特歷時(shí)5年的柳樹實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)前后都對(duì)土壤的重量進(jìn)行了稱重，為什么他要求實(shí)驗(yàn)前后進(jìn)行稱重時(shí)，土壤必須是干燥的？_____。

A.干燥的土壤便于稱重B.排除水對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的影響

C.干燥的土壤中不含無機(jī)鹽 D.干燥的土壤便于栽種柳樹

（5）如果用黑布將B裝置罩住，那么白鼠活的時(shí)間比沒罩住時(shí)存活的時(shí)間______。（填“長(zhǎng)”或“短”）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)病毒結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)特點(diǎn)，敘述錯(cuò)誤的是

A. 病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

B. 病毒由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)內(nèi)核組成

C. 病毒可以利用自身的營(yíng)養(yǎng)分裂形成新個(gè)體

D. 病毒的繁殖是在寄主細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】玉米的體細(xì)胞中染色體數(shù)是20條、10對(duì)，它產(chǎn)生的精子和卵細(xì)胞中染色體數(shù)是

A. 20條、不成對(duì) B. 20條、10對(duì)

C. 10條、不成對(duì) D. 10條、5對(duì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“空中飛蝙蝠，地中藏鼴鼠，海中游鯨魚，山中有猛虎．”雖然這些動(dòng)物生活環(huán)境不同，其實(shí)它們屬于同一綱動(dòng)物，則理由是（　�。�

A. 胎生、哺乳 B. 都有由脊椎骨組成的脊柱

C. 體溫恒定 D. 用肺呼吸

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同步練習(xí)冊(cè)答案