Question

制作甜酒的過(guò)程中，曲霉的作用是把________分解成________，酵母菌的作用是把________分解成________．

Answer 1

淀粉    葡萄糖    葡萄糖    酒精和二氧化碳
分析：此題是關(guān)于制作甜酒的知識(shí)的填空題，思考作答．
解答：制作甜酒時(shí)要用到酒曲，酒曲含有曲霉和酵母菌等微生物，其中曲霉能把米中的淀粉分解成葡萄糖，酵母菌的作用是在無(wú)氧的條件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．
故答案為：淀粉；葡萄糖；葡萄糖；酒精和二氧化碳
點(diǎn)評(píng)：做這題的關(guān)鍵是理解和掌握制作甜酒的原理．