每年的5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂．如圖表示不同人群每天攝入的食物比例．有關(guān)說(shuō)法正確的是


  1. A.
    水果、蔬菜主要為人體提供水和無(wú)機(jī)鹽兩類(lèi)營(yíng)養(yǎng)
  2. B.
    西式快餐肉食偏多，可長(zhǎng)期食用以治療營(yíng)養(yǎng)不良
  3. C.
    圖2說(shuō)明肥胖患者應(yīng)減少糧類(lèi)谷及肉類(lèi)的攝入量
  4. D.
    圖2顯示營(yíng)養(yǎng)不良的原因是維生素?cái)z入量較糖類(lèi)少
C
分析：此題主要考查的是合理膳食的知識(shí)，可結(jié)合平衡膳食寶塔來(lái)解答．
解答：A、水果、蔬菜主要為人體提供維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)．故不符合題意；
B、西式快餐肉食偏多，可長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致肥胖、維生素缺乏等營(yíng)養(yǎng)不良，故不符合題意；
C、比較圖形可知，肥胖患者的飲食中糧谷類(lèi)和肉類(lèi)的攝入量較正常人偏多．各占44%和15%，糧谷類(lèi)含較多的淀粉，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖，肉類(lèi)含較多的脂肪，多吃易導(dǎo)致肥胖．因此，圖2說(shuō)明肥胖患者應(yīng)減少糧類(lèi)谷及肉類(lèi)的攝入量．故符合題意；
D、圖2顯示肥胖患者的飲食中糧谷類(lèi)和肉類(lèi)的攝入量較正常人偏多，各占44%和15%．圖3顯示營(yíng)養(yǎng)不良的原因是維生素?cái)z入量較糖類(lèi)少（水果蔬菜9%），故不符合題意．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂．無(wú)機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多．早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況問(wèn)題的主要原因．日前，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)了《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》，在集中連片特殊地區(qū)啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作．我州8個(gè)縣市納入了試點(diǎn)范圍，全州29萬(wàn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生將享受這一政策，我校以后將確保補(bǔ)助能夠一分不少地吃到學(xué)生肚子里，讓學(xué)生能吃得有營(yíng)養(yǎng)；二是確保食品安全，讓學(xué)生吃得放心．

如圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類(lèi)和
肉類(lèi)
肉類(lèi)
的攝入量較正常人偏多．
（2）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患
貧血
貧血
病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中
血紅蛋白
血紅蛋白
的重要成分．
（3）在食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分里，成為人體能量主要來(lái)源的是
糖類(lèi)
糖類(lèi)
．
（4）下列飲食習(xí)慣合理的是
D
D

A．經(jīng)常吃“洋快餐”
B．睡覺(jué)前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食
C．用喝果汁、可樂(lè)等飲料來(lái)代替飲水
D．不挑食、不偏食，按時(shí)進(jìn)餐．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)．
請(qǐng)根據(jù)人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖和中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，回答問(wèn)題：
（1）“平衡膳食寶塔”第一層的食物，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
淀粉（或糖類(lèi)）
淀粉（或糖類(lèi)）
，該物質(zhì)在消化系統(tǒng)中開(kāi)始被消化的部位是[①]
口腔
口腔
，在此部位中，唾液里的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
會(huì)將該營(yíng)養(yǎng)成分分解成麥芽糖，所以當(dāng)我們細(xì)嚼米飯時(shí)會(huì)覺(jué)得有甜味．
（2）在消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是[④]
小腸
小腸
，
在此部位中含有由[⑤]
肝臟
肝臟
分泌的，能促進(jìn)脂肪消化的膽汁、腸腺分泌的腸液和
胰腺
胰腺
分泌的胰液等多種消化液．
（3）青少年處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，在保證攝入足夠的第一、第二層食物的同時(shí)，應(yīng)多吃些處于第三層和第四層的食物，因?yàn)檫@些食物可以提供豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．
（4）小紅最近在刷牙時(shí)經(jīng)常牙齦出血，你建議她應(yīng)該多吃第
二
二
層的食物．
（5）小彬同學(xué)午餐常吃?xún)煞菡u翅、一份薯?xiàng)l、2根肉串、一杯牛奶．根據(jù)膳食寶塔的提示，小彬同學(xué)的這份食譜明顯缺少第
一
一
層和第
二
二
層的食物．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂．無(wú)機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多．早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)觀念是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況問(wèn)題的主要原因．下圖顯示，不同人群每天攝人的食物比例是不同的．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類(lèi)和
肉類(lèi)
肉類(lèi)
的攝人量較正常人偏多．
（2）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患
貧血
貧血
病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中
血紅蛋白
血紅蛋白
的重要成分．
（3）糖類(lèi)主要從糧谷類(lèi)食物中獲得，它是人體最重要的
供能
供能
物質(zhì)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2008?三明）每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)．請(qǐng)根據(jù)人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖和中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，回答問(wèn)題：

（1）“平衡膳食寶塔”第一級(jí)的食物，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
淀粉
淀粉
，該物質(zhì)在消化系統(tǒng)中開(kāi)始被消化的部位是[①]
口腔
口腔
．
（2）在消化系統(tǒng)中，各種食物最終被消化的部位是[④]
小腸
小腸
，在此部位中含有胰液、腸液和
膽汁
膽汁
等多種消化液．
（3）青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中第三級(jí)和第四級(jí)的食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)它．

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