Question

在口腔內(nèi)由于唾液的作用，能進行初步消化的物質(zhì)是（    ）

A.蛋白質(zhì)    B.淀粉    C.麥芽糖    D.脂肪

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)Φ矸圻M行初步消化，蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下進行初步消化，脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁能夠促進脂肪的消化，無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)不需消化人體就可以直接吸收利用，所以在口腔內(nèi)由于唾液的作用，能初步消化的物質(zhì)是淀粉，故選B。

考點：本題考查的是淀粉在口腔內(nèi)的消化，解答此題需要掌握淀粉的消化過程。