制作酸奶時(shí)必須要在密閉的環(huán)境下進(jìn)行，因?yàn)槿樗峋且环N    細(xì)菌．
【答案】分析：制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，據(jù)此答題．
解答：解：制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧氣的情況下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)出特殊的風(fēng)味，因此制作酸奶時(shí)要在密封的環(huán)境中進(jìn)行，要防止空氣的進(jìn)入．
故答案為：厭氧
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：乳酸菌是厭氧菌．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

制作酸奶時(shí)必須要在密閉的環(huán)境下進(jìn)行，因?yàn)槿樗峋且环N
厭氧
厭氧
細(xì)菌．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

制作酸奶時(shí)必須要在密閉的環(huán)境下進(jìn)行，因?yàn)槿樗峋且环N______細(xì)菌．

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科目：初中生物 來源：《8.20.1 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)》2010年同步練習(xí)（解析版） 題型：填空題

制作酸奶時(shí)必須要在密閉的環(huán)境下進(jìn)行，因?yàn)槿樗峋且环N    細(xì)菌．

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：填空題

制作酸奶時(shí)必須要在密閉的環(huán)境下進(jìn)行，因?yàn)槿樗峋且环N_______細(xì)菌。

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