Question

食物中的蛋白質(zhì)到達(dá)胃中才開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)性消化，這是因?yàn)槲赶倌芊置冢?）
A．胃蛋白酶
B．膽汁
C．淀粉酶
D．脂肪酶

Answer 1

【答案】分析：食物中含有維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃腺分泌的胃蛋白酶作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；即蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，在小腸內(nèi)被徹底消化．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：各段消化道對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化能力是不同的．