Question

【題目】合理膳食對(duì)維持正常的體重、確保身體健康有著重要的意義。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》，分析下表，并回答：

五級(jí)平衡膳食寶塔：

級(jí)別	食物分類	每日攝取量（克）
五級(jí)	油脂類	小于25
四級(jí)	豆類、奶類	100～150
三級(jí)	魚(yú)、禽、肉、蛋類	125～200
二級(jí)	果蔬類	400～750
一級(jí)	谷物類	450～500

（1）我們每天攝取的食物中，________類食物的比例應(yīng)該最大，因?yàn)樗鼈兊闹饕�成分�?/span>________，是人體最主要的供能物質(zhì)。

（2）________類食物的攝取量應(yīng)該最少，因?yàn)閿z取過(guò)多會(huì)引起肥胖。

（3）在________類食物中含有較多的膳食纖維，被稱為 “第七營(yíng)養(yǎng)素”。

（4）青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期，可適當(dāng)多吃含________豐富的食物，從中獲取充足的構(gòu)建身體的營(yíng)養(yǎng)。

Answer 1

【答案】 （1）谷物； 糖類 （2）油脂 （3）果蔬 （4）蛋白質(zhì)

【解析】為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

（1）我們每天攝取的食物中，谷物類食物的比例應(yīng)該最大，這類食物富含淀粉等糖類，是人體能量的主要來(lái)源。

（2）油脂類主要提供脂肪，因此應(yīng)該少吃的一類食物是油脂類，如過(guò)量攝取易導(dǎo)致肥胖。

（3）在果蔬類食物中含有較多的膳食纖維，被稱為 “第七營(yíng)養(yǎng)素”。

（4）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，兒童和青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，建議應(yīng)適當(dāng)多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物。