【題目】盒裝牛奶在常溫下能保存一段時間不腐敗，其生產(chǎn)上利用的主要原理是

A. 除去水分防止細菌和真菌的生長 B. 高溫滅菌

C. 破壞需氧菌類生存的環(huán)境 D. 低溫抑菌

【答案】B

【解析】由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖。盒裝牛奶采用的是巴氏消毒法，原理是高溫滅菌；利用高溫殺死了牛奶中的細菌真菌，從而減少了微生物的生長和大量繁殖，延長了牛奶的保存時間。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示一個受到重金屬汞污染的稻田生態(tài)系統(tǒng)中各成分之間的關系，下列說法正確的是（ ）

A.圖中共有4條食物鏈
B.鳥和青蛙之間是競爭關系
C.細菌和真菌是消費者
D.體內(nèi)積累汞最多的是水稻

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是“縮手反射”的反射弧結構模式圖，請據(jù)圖回答

（1）寫出圖中各結構名稱① ③
（2）結構②的功能是。
（3）寫出該反射的反射途徑。（用序號表示）
（4）手被扎立刻縮手，完成此反射的神經(jīng)中樞在：縮手后又會感到疼痛，疼痛的感覺是在。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】選取有綠色葉片和白斑葉片的牽�；ㄟM行試驗，裝置如圖，請回答

(1)在實驗中，先將牽�；ǚ旁诎凳乙粫円�，目的是_________，這個過程是 通過植物的 ____作用完成的。

(2)然后將此裝置在光下照射數(shù)小時，使其進行充 分的_____作用后，再將Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ葉片放入盛有________的燒杯中_____加熱，使葉綠素溶解。

(3)實驗中，在所有葉片上滴加碘液，發(fā)現(xiàn)不變藍的有_____。

A.Ⅰ葉覆蓋鋁箔部分B.Ⅱ葉綠色部分C.Ⅲ葉D.Ⅰ葉未覆蓋鋁箔部分E.Ⅱ葉白斑部分

(4)通過本實驗結果可以確定，光合作用的順利進行必須具備_____________ 。

A.光 B.適宜的溫度 C.二氧化碳 D.水 E.氧氣 F.葉綠素（體）

(5)光合作用過程中發(fā)生的能量變化是由_________轉化為 ________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】瘧疾由浸入人體的瘧原蟲引起，主要通過蚊子叮咬進行傳播．瘧疾傳播速度塊、范圍廣、致死率高，我國科學家屠呦呦研制的青蒿素能有效抑制患者體內(nèi)瘧原蟲的發(fā)育，治療瘧疾效果顯著。下面有關說法錯誤的是

A. 瘧原蟲是傳染病瘧疾的傳染源

B. 隔離并用青蒿素治療患者屬控制傳染源

C. 消滅傳染瘧疾的蚊子屬切斷傳播途徑

D. 鍛煉身體提高免疫力屬保護易感人群

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】解剖一朵花，觀察其結構，在子房內(nèi)看到的白色小顆粒是（　�。�
A.柱頭
B.胚珠
C.花藥
D.花粉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人在生病發(fā)高燒時，常常沒有食欲，原因是（　�。�

A. 胃不能及時排空 B. 胃腸蠕動弱

C. 不能分泌消化酶 D. 消化酶的活性受影響

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物和植物的結構層次都是：細胞→組織→ 器官→個體。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水和無機鹽不能為人體提供能量，所以它們不屬于人體的營養(yǎng)物質(zhì)。

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