Question

市場上賣菜的人常常給蔬菜噴水，這樣做的道理是使蔬菜（　　）

A．細胞吸水，保持硬挺

B．細胞失水，保持硬挺

C．細胞吸水，保持柔軟

D．細胞失水，保持柔軟

Answer 1

分析：市場上賣菜的人常常給蔬菜噴水，使蔬菜保持新鮮、硬挺，深受顧客青睞，是利用了蔬菜細胞能夠吸水的原理．

解答：答：根據(jù)植物細胞的失水或吸水原理：植物細胞周圍水溶液的濃度大于植物細胞液的濃度時，植物細胞則失水；反之，植物細胞則吸水．
A：常給蔬菜噴水，蔬菜細胞周圍水溶液的濃度小于黃瓜細胞液的濃度，此時蔬菜細胞就會吸收周圍的水分，故該選項符合題意；
B：常給蔬菜噴水，蔬菜細胞周圍水溶液的濃度小于黃瓜細胞液的濃度，此時蔬菜細胞就會吸收周圍的水分，而不是細胞失水，而細胞失水也不會保持硬挺，故該選項不符合題意；
C：蔬菜細胞吸水，保持硬挺，而不是保持柔軟，故該選項不符合題意；
D：常給蔬菜噴水，蔬菜細胞周圍水溶液的濃度小于黃瓜細胞液的濃度，此時蔬菜細胞就會吸收水，保持硬挺，而不是細胞失水，保持柔軟，故該選項不符合題意；
故選A

點評：本題聯(lián)系生活實際考查植物細胞的失水或吸水原理，關鍵是判斷水的去向，確定細胞失水或失水；發(fā)生水的滲透必須具備兩個條件，一是有濃度差，二是活細胞．