下表是某同學(xué)在做“唾液淀粉的消化作用”的試驗中的相關(guān)記錄，該實驗結(jié)果表明酶的催化作用
試管加入物質(zhì)溫度加入碘液
1淀粉糊+唾液37℃不變藍(lán)
2淀粉糊+唾液0℃變藍(lán)


  1. A.
    需要適宜的酸堿性
  2. B.
    只對一種物質(zhì)起作用
  3. C.
    需要適宜的溫度
  4. D.
    效率很高
C
試題分析：1號和2號試管形成對照實驗，對照組是1號試管，實驗組是2號試管，實驗的變量是溫度，其它條件相同，1號試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，2號試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解，通過對比可知，酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度。
考點(diǎn)：本題考查的是唾液淀粉酶對淀粉的消化。
點(diǎn)評：此題為實驗探究題，解答此題的關(guān)鍵是理解對照實驗的設(shè)計，熟知不同的消化酶，活性的發(fā)揮的適宜溫度不同，此外消化酶的活性還受PH值的影響。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

Ⅰ下表是進(jìn)行某實驗時不同的處理方法，據(jù)表回答下列問題：
試管 加入物質(zhì)（ml） 處理溫度 處理時間
 1號 淀粉糊（2ml）+清水（2ml） 37°C 10min
2號 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） 37°C 10min（1）完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是
1
1
，其原因是
淀粉沒有被分解
淀粉沒有被分解
．
（2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說明其中的淀粉已被
唾液淀粉
唾液淀粉
酶消化，本實驗中設(shè)置1號試管的目的是
對照
對照
．
（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是
37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度
37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度
．
Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答：

食物種類 日攝入
量（克）		 每100克食物中的含量
蛋白質(zhì)（克） 維生素C（毫克） 鈣（毫克） 鐵（毫克）
饅頭 1000 8 28 3.2
青菜 500 1.2 24 32 1.4
牛奶 100 3 1 104 0.4
豬肉 100 12 6 1.6（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？
不能
不能
；有無可能患缺鈣癥？
有可能
有可能
．
（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明：
少吃青菜就會缺乏維生素C，引發(fā)壞血病
少吃青菜就會缺乏維生素C，引發(fā)壞血病
．
（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)．據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么��？
貧血
貧血
．
（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？
胃液、腸液、胰液
胃液、腸液、胰液
．

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科目：初中生物 來源：2010-2011學(xué)年山東濟(jì)南辛寨辛銳中學(xué)七年級下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：探究題

Ⅰ下表是進(jìn)行某實驗時不同的處理方法，據(jù)表回答下列問題：

試管
加入物質(zhì)（ml）
處理溫度
處理時間
 1號
淀粉糊（2ml）+清水（2ml）
37°C
10min
2號
淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）
37°C
10min
 
(1)完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是      ，其原因是                      。
（2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說明其中的淀粉已被      酶消化，本實驗中設(shè)置1號試管的目的是          。
（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是                    。
Ⅱ下表是初三·一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答：[來源:學(xué)_科_網(wǎng)]
食物種類
日攝入
量（克）
每100克食物中的含量
蛋白質(zhì)（克）
維生素C（毫克）
鈣（毫克）
鐵（毫克）
饅頭
1000
8
 
28
3.2
青菜
500
1.2
24
32
1.4
牛奶
100
3
1
104
0.4
豬肉
100
12
 
6
1.6
（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？__________________________；有無可能患缺鈣癥？ ________________________。
（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明：                                         
_________________________________________________________________。
（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)。據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？__________________________。
（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？               
_________________________________________。

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科目：初中生物 來源：2013屆山東濟(jì)南辛寨辛銳中學(xué)七年級下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：探究題

Ⅰ下表是進(jìn)行某實驗時不同的處理方法，據(jù)表回答下列問題：

試管

加入物質(zhì)（ml）

處理溫度

處理時間

 1號

淀粉糊（2ml）+清水（2ml）

37°C

10min

2號

淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）

37°C

10min

 

(1)完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是       ，其原因是                       。

（2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說明其中的淀粉已被       酶消化，本實驗中設(shè)置1號試管的目的是           。

（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是                     。

Ⅱ下表是初三·一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答：[來源:學(xué)_科_網(wǎng)]

食物種類

日攝入

量（克）

每100克食物中的含量

蛋白質(zhì)（克）

維生素C（毫克）

鈣（毫克）

鐵（毫克）

饅頭

1000

8

 

28

3.2

青菜

500

1.2

24

32

1.4

牛奶

100

3

1

104

0.4

豬肉

100

12

 

6

1.6

（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？__________________________；有無可能患缺鈣癥？ ________________________。

（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明：                                         

_________________________________________________________________。

（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)。據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么��？__________________________。

（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？                

_________________________________________。

 

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

Ⅰ下表是進(jìn)行某實驗時不同的處理方法，據(jù)表回答下列問題：
試管加入物質(zhì)（ml）處理溫度處理時間
1號淀粉糊（2ml）+清水（2ml）37°C10min
2號淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）37°C10min
（1）完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是________，其原因是________．
（2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說明其中的淀粉已被________酶消化，本實驗中設(shè)置1號試管的目的是________．
（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是________．
Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
食物種類日攝入
量（克）		每100克食物中的含量
蛋白質(zhì)（克）維生素C（毫克）鈣（毫克）鐵（毫克）
饅頭10008283.2
青菜5001.224321.4
牛奶100311040.4
豬肉1001261.6
（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？________；有無可能患缺鈣癥？________．
（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明：________．
（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)．據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么��？________．
（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？________．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2010-2011學(xué)年山東省濟(jì)南市辛寨鄉(xiāng)辛銳中學(xué)七年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題

Ⅰ下表是進(jìn)行某實驗時不同的處理方法，據(jù)表回答下列問題：
試管加入物質(zhì)（ml）處理溫度處理時間
 1號淀粉糊（2ml）+清水（2ml）37°C10min
2號淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）37°C10min
（1）完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是______，其原因是______．
（2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說明其中的淀粉已被______酶消化，本實驗中設(shè)置1號試管的目的是______．
（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是______．
Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
食物種類日攝入
量（克）		每100克食物中的含量
蛋白質(zhì)（克）維生素C（毫克）鈣（毫克）鐵（毫克）
饅頭10008283.2
青菜5001.224321.4
牛奶100311040.4
豬肉1001261.6
（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？______；有無可能患缺鈣癥？______．
（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明：______．
（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)．據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么��？______．
（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？______．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案