(1)食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注,2004年曾一度被中央電視臺曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉,請問用什么方法可以鑒別?
把這種奶粉溶于清水,再加入適量碘液,看是否變成藍色
把這種奶粉溶于清水,再加入適量碘液,看是否變成藍色

(2)你能舉出幾個關(guān)于食品安全問題的例子嗎?我們遇到食品安全事件應該如何做?
分析:本題考查的是食品安全,人類對食品的基本要求是無毒、無害,并且符合應有的營養(yǎng)要求.
解答:解:(1)淀粉遇碘變藍色,這是淀粉的特性,據(jù)此可以用碘液來檢驗淀粉的有無,具體方法是將劣質(zhì)奶粉放入少量清水,再加入適量碘液,看是否變成藍色,如果變藍色,則證明有淀粉,否則,無淀粉.
(2)關(guān)于食品安全問題的例子:吃無證小販的烤肉串;用工業(yè)酒精勾兌水來生產(chǎn)低成本白酒;買便宜的私宰豬肉等.因此遇到食品安全事件時首先要分析產(chǎn)生問題的原因,我想應該有這幾個方面的原因:
  一是在原材料上出了問題.食品大部分都需要加工才能出品,但現(xiàn)在很多食品的原材料不合格.比如以加工豆腐為例,大豆都壞了、臭了,制成的豆腐能好到哪里去.
  二是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)出了問題.生產(chǎn)是一個復雜性的過程,環(huán)環(huán)相扣,相互影響,主要分為人為因素和非人為因素.目前社會上出現(xiàn)的食品安全問題,大部分出在人為因素上,比如:技術(shù)問題、工藝問題、責任心問題、職業(yè)道德問題等等.
  三是在購買上出了問題.有的商品生產(chǎn)是合格的,但個別商人為了追求高利潤,以差充好、相互調(diào)包、添加附帶品等問題時常發(fā)生.比如,在生活中我們經(jīng)常會遇到酒里加水、米里加沙等問題.
  故答案為:(1)把這種奶粉溶于清水,再加入適量碘液,看是否變成藍色(2)吃無證小販的烤肉串;用工業(yè)酒精勾兌水來生產(chǎn)低成本白酒;買便宜的私宰豬肉等.
首先要分析產(chǎn)生問題的原因,我想應該有這幾個方面的原因:
  一是在原材料上出了問題.食品大部分都需要加工才能出品,但現(xiàn)在很多食品的原材料不合格.比如以加工豆腐為例,大豆都壞了、臭了,制成的豆腐能好到哪里去.
  二是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)出了問題.生產(chǎn)是一個復雜性的過程,環(huán)環(huán)相扣,相互影響,主要分為人為因素和非人為因素.目前社會上出現(xiàn)的食品安全問題,大部分出在人為因素上,比如:技術(shù)問題、工藝問題、責任心問題、職業(yè)道德問題等等.
  三是在購買上出了問題.有的商品生產(chǎn)是合格的,但個別商人為了追求高利潤,以差充好、相互調(diào)包、添加附帶品等問題時常發(fā)生.比如,在生活中我們經(jīng)常會遇到酒里加水、米里加沙等問題.
點評:食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事,學會運用所學的生物知識分析、解釋現(xiàn)實生活中的相關(guān)現(xiàn)象.
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中生物 來源: 題型:

食品安全問題越來越引起人們的高度關(guān)注,以下做法不正確的是(  )

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:解答題

(1)食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注,2004年曾一度被中央電視臺曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉,請問用什么方法可以鑒別?________
(2)你能舉出幾個關(guān)于食品安全問題的例子嗎?我們遇到食品安全事件應該如何做?

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

(1)食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注,2004年曾一度被中央電視臺曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉,請問用什么方法可以鑒別?______
(2)你能舉出幾個關(guān)于食品安全問題的例子嗎?我們遇到食品安全事件應該如何做?

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源:2012-2013學年河北省石家莊市藁城市尚西中學七年級(下)期中生物試卷(解析版) 題型:解答題

(1)食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注,2004年曾一度被中央電視臺曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉,請問用什么方法可以鑒別?______
(2)你能舉出幾個關(guān)于食品安全問題的例子嗎?我們遇到食品安全事件應該如何做?

查看答案和解析>>

同步練習冊答案