【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（　　）的發(fā)酵作用．

A. 大腸桿菌 B. 酵母菌 C. 放線菌 D. 乳酸菌

【答案】D

【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體作為一個開放的系統(tǒng)，能夠通過自身的調(diào)節(jié)作用，對外界刺激作出適當(dāng)反應(yīng)，維持體內(nèi)各項生理活動正常進(jìn)行。如圖一是寒冷環(huán)境中人體某些生理活動流程圖，圖二是人體主要的內(nèi)分泌腺。請分析回答下列問題。

（1）由圖一可知，皮膚中的冷覺感受器受到寒冷刺激后，人體會出現(xiàn)肌肉收縮的反應(yīng)，此過程中下丘腦及結(jié)構(gòu)Ⅱ分別屬于反射弧的________（填結(jié)構(gòu)）；并且人體內(nèi)的甲狀腺激素分泌增多，這是圖一中激素B直接作用于甲狀腺的結(jié)果。冷覺感受器產(chǎn)生的神經(jīng)沖動傳導(dǎo)至圖二中的[____]________，人就產(chǎn)生了冷覺。由此可以看出人體的各項生命活動是_____________共同作用的結(jié)果。

（2）生長激素是由圖二中的[____]______分泌的。為研究其生理作用，科學(xué)家選取相同的健康幼鼠若干只，全部手術(shù)切除該器官。一段時間后隨機(jī)等分為兩組，分別注射等量且適量的生長激素、生理鹽水，飼養(yǎng)條件相同，實驗過程及結(jié)果如圖三所示。切除該器官后需要經(jīng)過一段時間再進(jìn)行注射，原因是__________________（不考慮手術(shù)創(chuàng)傷的因素）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生活在綠色草叢中的昆蟲，它們的體色往往是：

A. 黃褐色 B. 土灰色 C. 黃綠色 D. 黃黑色

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為手被針扎后引起的縮手反射示意圖，下列有關(guān)該反射的說法錯誤的是（　�。�

A. 屬于簡單反射

B. 神經(jīng)中樞在④部位

C. 神經(jīng)傳導(dǎo)途徑是②→⑤→④→③→①

D. ⑤受損傷，反射不能完成，但會感到痛

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡對光，對準(zhǔn)通光孔的顯微鏡部件是：

A. 低倍物鏡 B. 高倍物鏡 C. 低倍目鏡 D. 高倍目鏡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各種動物中，屬于國家一級保護(hù)動物的爬行動物是（ ）

A．蠑螈 B．銀環(huán)蛇 C．大鯢 D．揚(yáng)子鱷

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列做法不利于維持生物圈中碳——氧平衡的是

A．開展植樹造林活動，退耕還林，退牧還草

B．興建燃煤的火力發(fā)電廠，滿足用電需求

C．開展國際合作，減少二氧化碳的排放

D．對森林和草原實行依法治理和科學(xué)化管理

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)資料回答問題。

料一：雄雞清晨報曉、蜘蛛半夜結(jié)網(wǎng)……生物大都擁有按時間節(jié)奏調(diào)節(jié)自身活動的本領(lǐng)，稱之為生物節(jié)律（生物鐘），生物鐘紊亂可能導(dǎo)致睡眠障礙、老年癡呆等疾病。

資料二：2019年上海腦科學(xué)研究團(tuán)隊培育了生物節(jié)律核心基因（BMAL1）被敲除（修改）的獼猴A，它出現(xiàn)了典型的睡眠紊亂癥狀。然后采集了獼猴A的體細(xì)胞，并通過體細(xì)胞克隆技術(shù)，成功獲得5只BMAL1基因被敲除的克隆猴（如圖所示）。中國正式開啟了批量化、標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建疾病克隆猴模型的新時代。

（1）資料一中雄雞報曉、蜘蛛結(jié)網(wǎng)從行為獲得途徑來的看，屬_____行為。

（2）資料二中獼猴A的BMAL1基因被敲除后，出現(xiàn)了睡眠紊亂癥狀，這說明：_____。這種睡眠素亂的癥狀能否遺傳？_____。

（3）克隆猴的胚胎在母猴C的_____內(nèi)發(fā)育。

（4）5只克隆猴與獼猴A十分相像，而與母猴B、C不同，主要原因是_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】．科學(xué)探究是研究生物學(xué)的重要方法，在科學(xué)探究的過程中要堅持實事求是的科學(xué)態(tài)度，探究的結(jié)果要經(jīng)過實驗論證．才能得出正確的結(jié)論。下列為探究植物生理活動實驗裝置圖。請根據(jù)下圖及日常所積累的知識回答問題。

(1)甲裝置經(jīng)過一晝夜的暗處理后，進(jìn)行23小時光照，觀察到燒杯中水的液面下降，同時透明塑料袋內(nèi)壁出現(xiàn)小水滴，這種現(xiàn)象說明植物進(jìn)行了 __作用。

(2)乙裝置的廣口瓶中是新鮮的金魚藻，放在光下，當(dāng)瓶內(nèi)氣體約有2cm高時，打開導(dǎo)氣管，迅速將快要熄滅的火柴棍放在管口會復(fù)燃，說明光合作用的產(chǎn)物中有 __　。

(3)丙裝置廣口瓶中放的是新鮮種子，在適宜的條件下過一段時間打開閥門后會發(fā)現(xiàn)試管中澄清的石灰水會變渾濁．此裝置和實驗現(xiàn)象驗證的是 ___

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