骨質(zhì)中有________、________和________．

水    有機物    無機鹽
分析：骨的成分包括有機物和無機物，物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度上，據(jù)此答題
解答：骨的成分包括有機物和無機物，物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度上，可以通過實驗來驗證，通過煅燒有剩余物說明骨中含有無機物，包括水和無機鹽，使骨表現(xiàn)為一定的硬度；放在鹽酸中脫鈣，說明含有有機物，使骨表現(xiàn)為一定的彈性和柔韌性，各年齡段的成分如下表：

故答案為：水；有機物；無機鹽．
點評：骨的成分中有機物的比例越多，其彈性越大，硬度越�。�
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骨質(zhì)中有______、______和______．

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