【題目】在酸奶的制作過程中，起發(fā)酵作用的是（　�。�
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.霉菌
D.酵母菌

【答案】A
【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃、腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．可見A符合題意．

所以答案是：A

【考點精析】通過靈活運用乳酸發(fā)酵，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等即可以解答此題．

練習冊系列答案
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【題目】“金蟬脫殼”是三十六計中一計，蟬脫掉的“殼”在生物學上稱為（　�。�
A.外殼
B.表皮
C.皮膚
D.外骨骼

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A.表皮
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C.葉脈
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A.狗吃食時分泌唾液
B.聽故事時悲慘情節(jié)催人淚下
C.在弱光下瞳孔放大
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【題目】血友病患者是由于缺少什么，所以一有傷口變會流血不止（　�。�
A.血紅蛋白
B.紅細胞
C.白細胞
D.血小板

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【題目】認真觀察和識別如圖中的植物，并回答問題：

（1）沒有根、莖、葉等器官分化是__________植物（填類群）。

（2）從______植物（填類型）開始出現(xiàn)了根、莖、葉等器官，且具有了專門的______組織，但仍需要生活在陰暗潮濕的環(huán)境中。

（3）______植物（填類群）可以作為監(jiān)測空氣污染程度的指示植物，原因是其葉只有______層細胞，有毒氣體可從背腹兩面侵入細胞。

（4）圖片中的植物分別屬于哪個類群？填入下面相應的括號中．向日葵______；油松______。

（5）請你將圖片中的植物按照從低等到高等的順序進行排列______。

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