Question

【題目】一位母親為了使兒子健康成長，對其提出了合理膳食的要求，某中不科學的是（ ）

A. 少吃垃圾食品B. 多吃蔬菜和水果

C. 每天早餐喝一袋牛奶D. 多吃精制面粉、大米

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，據(jù)此解答。

我們要養(yǎng)成良好的膳食習慣，如少吃或不吃垃圾食品等，因為，常吃垃圾食品會使其他營養(yǎng)物質缺乏，多吃有害身體健康，科學，A不符合題意；蔬菜和水果中含豐富的維生素和無機鹽，人體對維生素和無機鹽的需求量很小，但作用卻很大，因此我們應注意多吃蔬菜和水果，以滿足對維生素和無機鹽的需求，科學，B不符合題意；牛奶中含豐富的蛋白質等營養(yǎng)物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質。因此飲食中應含有足夠的蛋白質，科學，C不符合題意；人體對維生素的需要量很少，但維生素的作用卻很大，如果缺乏某種維生素，就會表現(xiàn)出相應的缺乏癥，如缺乏維生素B1會導致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等癥狀。粗糧或糧食的麩皮中維生素B1的含量非常豐富，因此要多吃粗糧，如果長期以精米、精面為主食，就會缺乏維生素B1，而導致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等，不科學，D符合題意。