食物放在冰箱中可保存較長(zhǎng)時(shí)間，原因是低溫


  1. A.
    抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖
  2. B.
    使細(xì)菌繁殖速度加快
  3. C.
    導(dǎo)致細(xì)菌大量死亡
  4. D.
    使真菌繁殖速度加快
A
分析：本題考查食品保險(xiǎn)的一般方法．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：分清食品保鮮的原理和一般方法，注意保鮮不是永鮮．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

食物放在冰箱中可保存較長(zhǎng)時(shí)間，原因是低溫（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

我們知道真菌無(wú)論大小，主要通過(guò)孢子來(lái)繁殖后代，而孢子能夠發(fā)育成一個(gè)新的真菌必須要有一定條件．生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，潮濕的地方放置的食品、衣服容易長(zhǎng)毛、發(fā)霉；溫度高的地方比溫度低的地方食物更容易變質(zhì)；將鮮果、鮮菜制成干果、干菜能夠長(zhǎng)期保存不腐爛，水果密封在罐頭瓶中可保存幾年之久，魚肉放在冰箱的冷凍室內(nèi)凍得硬邦邦的，根本不用擔(dān)心它會(huì)發(fā)霉．閱讀上述材料，推測(cè)孢子萌發(fā)過(guò)程需要的四個(gè)基本條件是：（1）
有機(jī)物
有機(jī)物
，（2）
水分
水分
，（3）
適宜的溫度
適宜的溫度
，（4）
空氣
空氣
．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食物放在冰箱中可保存較長(zhǎng)時(shí)間，原因是低溫（　�。�
A．抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖B．使細(xì)菌繁殖速度加快
C．導(dǎo)致細(xì)菌大量死亡D．使真菌繁殖速度加快

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科目：初中生物 來(lái)源：2009-2010學(xué)年人教版八年級(jí)（上）期末生物試卷（二）（解析版） 題型：選擇題

食物放在冰箱中可保存較長(zhǎng)時(shí)間，原因是低溫（ ）
A．抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖
B．使細(xì)菌繁殖速度加快
C．導(dǎo)致細(xì)菌大量死亡
D．使真菌繁殖速度加快

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