Question

青少年適當多吃點富含蛋白質(zhì)的食物，有利于生長發(fā)育，這是因為蛋白質(zhì)（ ）
A．能預防腳氣病
B．是人的生長和細胞更新的重要原料
C．能加速血液循環(huán)
D．是人體生命活動最主要的供能物質(zhì)

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物．可見B符合題意．
故選：B
點評：解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及作用，重點掌握蛋白質(zhì)的作用．