實(shí)驗(yàn)與探究
背景資料：維生素C在人體內(nèi)的主要功能是：參加體內(nèi)的氧化還原過程，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力，促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)中膠原的形成，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增強(qiáng)肝臟的解毒能力．當(dāng)人體中缺少維生素C時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)牙齦出血、牙齒松動(dòng)、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、傷口不易愈合等癥狀．近年來，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，維生素C能阻止亞硝酸鹽和仲胺在胃內(nèi)結(jié)合成致癌物質(zhì)--亞脫胺，從而減低癌的發(fā)病率．
提出問題：根據(jù)學(xué)過的知識(shí)知道我們要常吃水果蔬菜，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C．但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長時(shí)間貯存等容易遭到破壞．作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？
做出假設(shè)：你的假設(shè)是：
黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C
黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C
．
制定計(jì)劃：
①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個(gè)小燒杯中．
②取2支潔凈干燥的小試管編號(hào)1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號(hào)試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)n．
③接著用同一滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號(hào)試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)m．
討論完善計(jì)劃：該計(jì)劃確有不合理之處，請(qǐng)你指出兩處：
（1）
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
．
（2）
步驟③中吸取黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈
步驟③中吸取黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈
．實(shí)施計(jì)劃：按修改完善后的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．
分析得出結(jié)論：請(qǐng)你預(yù)測(cè)3種實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論
（1）
若n＜m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好
若n＜m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好
．（2）
若n＞m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好
若n＞m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好
．（3）
若n=m，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C的含量．
若n=m，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C的含量．
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