【題目】下表中的食品保存方法，不合理的是（ ）

選 項

A

B

C

D

食品種類

香蕉

臘肉

方便面

火腿腸

保存方法

冷凍

腌制

脫水

真空包裝

A. A B. B C. C D. D

【答案】A

【解析】

香蕉采用冷凍法會破壞香蕉的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，甚至凍爛，香蕉應該采用冷藏法保存，A錯誤；
臘肉采用腌制法、方便面采用脫水法、火腿腸采用真空包裝，都可以延長保質(zhì)期，BCD正確。

練習冊系列答案
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