Question

【題目】參照食物“平衡膳食寶塔”設(shè)計(jì)食譜，有利于人們均衡攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。請(qǐng)分析幾位同學(xué)設(shè)計(jì)的午餐食譜中最合理的是（　�。�

A.一份蛋炒飯，一個(gè)雞翅，一杯冰激凌

B.一個(gè)雞翅，一份清燉排骨，一盤清炒油菜，一個(gè)蘋果

C.一個(gè)肉包，一只海參，一個(gè)雞腿

D.一碗米飯，一份紅燒排骨，一盤素炒豆角，一杯果汁

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理營(yíng)養(yǎng)是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法。每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。

A．一份蛋炒飯，一個(gè)雞翅，一杯冰激凌，主要是提供蛋白質(zhì)、糖類等，缺少維生素，故A不符合題意。

B．一個(gè)雞翅，一份清燉排骨，一盤清炒油菜，一個(gè)蘋果，主要是提供蛋白質(zhì)、維生素等，缺少糖類，故B不符合題意。

C．一個(gè)肉包，一只海參，一個(gè)雞腿，主要提供蛋白質(zhì)、糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺少維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故C不符合題意。

D．一碗米飯，一份紅燒排骨，一盤素炒豆角，一杯果汁，能夠是提供糖類、蛋白質(zhì)和維生素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故D符合題意。

故選D。