【題目】蛋白質(zhì)可先在胃內(nèi)被初步消化。

【答案】

【解析】

試題分析蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的,當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下初步分解為多肽,進入小腸后,小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶,在這些酶的作用下,蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。

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