Question

“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類(lèi)食物的攝入量（下表所示），請(qǐng)分析回答：

（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第     層食物攝入量不足。
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要是從第   層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在      內(nèi)初步消化，然后在          內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
（3）谷類(lèi)食物主要為我們提供       類(lèi)物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)被消化吸收后需   次經(jīng)過(guò)心臟到達(dá)組織細(xì)胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供      。
（4）中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要．你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？                                     。

Answer 1

（1）二
（2）三、四    胃      小腸
（3）糖類(lèi)      兩次    能量
（4）不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物解析:
牙齦經(jīng)常出血是缺維生素C引起的，原因是蔬菜水果吃得少，魚(yú)、肉、蛋類(lèi)、牛奶、豆含蛋白質(zhì)高，蛋白質(zhì)在胃被初步消化，在小腸內(nèi)最終消化成氨基酸；谷類(lèi)主要含淀粉，為人類(lèi)提供糖類(lèi)，糖類(lèi)氧化分解后為生命活動(dòng)提供能量。