Question

【題目】下圖表示人體消化系統(tǒng)的組成，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：

（1）淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的初步消化部位依次是[ ]__________，[ ]__________，[ ]__________。

（2）人體最大的消化腺為[ ]__________，其消化液參與的消化屬于__________消化。

（3）圖二中，丙既是最主要的消化器官也是最主要的吸收器官，包含__________種消化液，可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括__________、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。

（4）小紅的午餐是紅燒肉（肥肉）、清炒蘿卜絲、饅頭，從合理膳食的角度，你認(rèn)為還可以添加富含__________的食物。

（5）我們用放大鏡仔細(xì)觀察小腸的結(jié)構(gòu)時(shí)，同學(xué)們注意到小腸壁內(nèi)表面有一層絨毛狀的結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)的作用是______________________________。

Answer 1

【答案】1口腔 4胃 6小腸 2肝臟 物理性 3 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 蛋白質(zhì) 增大吸收面積

【解析】

食物中的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖一中，1是口腔，2是肝臟，3是食管，4是胃，5是大腸，6是小腸，7是有肛門(mén)。圖二中，甲是膽囊，乙是胰腺，丙是小腸。

（1）淀粉開(kāi)始在口腔內(nèi)消化為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為葡萄糖。蛋白質(zhì)在胃內(nèi)消化液的作用初步分解，初步分解的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為氨基酸。脂肪在小腸內(nèi)開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)性消化，脂肪在小腸內(nèi)膽汁的作用乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在小腸內(nèi)小腸的作用下分解為甘油和脂肪酸。因此，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的初步消化部位依次是1口腔，4胃，6小腸。

（2）人體最大的消化腺為2肝臟，膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，當(dāng)能對(duì)脂肪起乳化作用，將比較大脂肪顆粒乳化成比較小的脂肪微粒，利于脂肪的物理性消化。因此，人體最大的消化腺為2肝臟，其消化液參與的消化屬于物理性消化。

（3）小腸內(nèi)有腸腺分泌腸液，胰腺分泌的胰液，通過(guò)胰液輸送到小腸內(nèi)，肝臟分泌的膽汁，通過(guò)膽管輸送到小腸內(nèi)，這些消化液參與物質(zhì)的消化。胃吸收少量的水分和酒精，大腸吸收少量的水分，無(wú)機(jī)鹽和維生素，小腸吸收葡萄糖，甘油和脂肪酸，氨基酸，水分，無(wú)機(jī)鹽和維生素，是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。因此，圖二中，丙小腸既是最主要的消化器官也是最主要的吸收器官，包含腸液、胰液、膽汁3種消化液，可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。

（4）合理膳食是滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，種類(lèi)多樣，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)全面均衡。因此，紅燒肉（肥肉）富含脂肪，清炒蘿卜絲富含維生素，饅頭富含糖類(lèi)，從合理膳食的角度，還可以添加富含蛋白質(zhì)的食物。

（5）小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，小腸消化和吸收的面積大；在消化道內(nèi)最長(zhǎng)，長(zhǎng)約5——6米；小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起就是小腸絨毛。因此，我們用放大鏡仔細(xì)觀察小腸的結(jié)構(gòu)時(shí)，同學(xué)們注意到小腸壁內(nèi)表面有一層絨毛狀的結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)的作用是增大吸收面積。