________是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．________是人體最重要的供能物質(zhì)．

蛋白質(zhì)    糖類
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，青少年正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，飲食中應(yīng)含有較多的蛋白質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類．
故答案為：蛋白質(zhì)；糖類
點(diǎn)評(píng)：此題考查了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的主要作用：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)、脂肪是備用能源物質(zhì)、糖類是主要供能物質(zhì)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?惠安縣質(zhì)檢）“中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)�！�、“食品安全”、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂．表現(xiàn)在：無(wú)機(jī)鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多．校園周邊聚集流動(dòng)攤點(diǎn)等．為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問(wèn)題，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”．請(qǐng)根據(jù)材料分析回答：
（1）無(wú)機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血，是因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽中的
鐵
鐵
是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分．
（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因?yàn)檫@類食物中含有較多的
熱量
熱量
．
（3）“學(xué)生飲用奶”富含的維生素
D
D
能促進(jìn)鈣的吸收．還富含維生素A，可預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥
；
（4）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng)，主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴?!--BA-->
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在
胃
胃
 內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底分解．
（5）在購(gòu)買包裝食品時(shí)，首先要注意食品的
生產(chǎn)日
生產(chǎn)日
期和保質(zhì)期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，生產(chǎn)許可證編號(hào)等．在食用水果、蔬菜前，你認(rèn)為應(yīng)如何處理：
用清水沖洗、浸泡或削皮等
用清水沖洗、浸泡或削皮等
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下表中“膳食寶塔”中對(duì)各級(jí)食物進(jìn)行分類，并提供了較科學(xué)的攝入?yún)⒖紨?shù)據(jù)．分析下表，回答問(wèn)題．





在“膳食寶塔”中的位置
食物分類
每日建議攝取量（g）



第五層
油脂類
小于25



第四層
豆、奶類
100～150



第三層
魚、肉、蛋類
125～200



第二層
蔬菜、水果類
400～500



第一層
谷類
450～750（1）消化食物和吸收養(yǎng)分的主要部位是消化道中的
小腸
小腸
．
（2）我們每天的主食是谷類食物．因?yàn)樗峁┑?!--BA-->
糖類
糖類
 是人體最主要的能源物質(zhì)．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料，它主要可以從第
三、四
三、四
層食物中獲得．
（4）小明的午餐是米飯、雞湯、清蒸魚、紅燒豆腐，你認(rèn)為在其午餐中最應(yīng)該增加的是表中
第二
第二
類食物．

			


			

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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			


						
食物中含有
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
、
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
、
水
水
、
維生素
維生素
 和
無(wú)機(jī)鹽
無(wú)機(jī)鹽
 等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中
糖類
糖類
是主要的能源物質(zhì)；
脂肪
脂肪
是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)；
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；
水
水
是細(xì)胞的主要組成物質(zhì)，也可作為溶劑．


			


			

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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			


						
（2012?贛州）如圖是我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對(duì)各類食物的攝取比例．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：
（1）谷類食物為人體提供的主要物質(zhì)是
糖類
糖類
．
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．它主要從第
③②
③②
（填標(biāo)號(hào)）中獲得，人體攝入的蛋白質(zhì)最終分解成
氨基酸
氨基酸
．
（3）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第
④
④
（填標(biāo)號(hào)）類食物攝入量不足．


			


			

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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			


						
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是組織更新和修復(fù)的重要原料．


			


			

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