Question

對(duì)青少年的骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育最有利的一組食物是

1. A.
   新鮮蔬菜和水果
2. B.
   豆?jié){和胡蘿卜
3. C.
   黃色玉米和豬肝
4. D.
   禽蛋類(lèi)和蝦米

Answer 1

D
分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：A、蔬菜和水果含維生素C較多，多吃能預(yù)防壞血�。�不符合題意．
B、豆?jié){含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要材料，胡蘿卜含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，能預(yù)防夜盲癥．不符合題意．
C、黃色玉米含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，豬肝含維生素A豐富，能預(yù)防夜盲癥．不符合題意．
D、無(wú)機(jī)鹽中的鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要物質(zhì)，尤其青少年缺鈣易導(dǎo)致佝僂�。�維生素D影響鈣的吸收，因此，處于正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多吃含鈣和維生素D豐富食物，如蛋類(lèi)、蝦米等．符合題意．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握鈣的缺乏癥和食物來(lái)源．